黑豆灵芝山药芡实猪骨汤
这道黑豆灵芝山药芡实猪骨汤,味道真的很不错!
用料
猪脊骨 | 350g左右 |
黑豆 | 两把 |
灵芝 | 4、5片 |
山药 | 4、5片 |
芡实 | 一小把 |
茯苓 | 一小把 |
盐 | 适量 |
黑豆灵芝山药芡实猪骨汤的做法
很抱歉-_-||因为没空拍照,所以没有步骤图!
首先,把猪骨焯水洗净,放进锅里。然后把所有汤料清洗干净,(有坏的豆要挑出来。)清洗完毕倒进锅里。
然后加适量冷水,这个不定量,想喝浓汤就少放水,想喝淡的就多放水,我一般是在水淹没所有材料后再放大概5厘米深的水,而且我是用高压锅,煲好之后汤不会减少。如果是用砂锅煲的话就要多放点水,因为煲的过程中会蒸发掉很多。
汤好之后放适量盐,然后就可以享用了!重口味的同志们千万不要放太多,放太多盐反而会伤肾噢!汤都白喝了!!!
用高压锅煲汤有一个好处就是不用守着,煲好之后放盐就可以喝了。真正的广东老火靓汤当然是用砂锅小火慢炖出来的,但像我这种懒人当然是不可能有那个耐心滴!高压锅煲汤方便快捷,一样好喝,食材的精华经过高压得到释放,全部溶解在汤里,一样很有营养!最后来张成品图,加了多种材料的汤比单纯的黑豆汤好喝太多,这个方子也不是在哪里学来的,完全是我今天煲汤随意搭配,然后发觉非常好喝,就传上来跟大家分享!这也是没有步骤图的原因?
小贴士
为什么这道汤谱的材料都是用“把”来做计量单位呢?因为我煲汤都是直接用手抓材料的,一把就是用手抓满一把,一小把就是用五只手指撮就是一小把,大家随意,不用太仔细?
我放的是干的山药片,喜欢新鲜山药的也可以放新鲜的?
芡实和黑豆难熟,最好提前几个小时浸泡。
我放的是干的山药片,喜欢新鲜山药的也可以放新鲜的?
芡实和黑豆难熟,最好提前几个小时浸泡。
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