素炒牛肝菌
上天馈赠，好好享用吧！
用料
| 牛肝菌 | 300克 |
| 蒜片 | 2个蒜 |
| 盐 | 1-2克克 |
| 青椒 | 1个切滚刀 |
| 油 | 20克（猪油更香，喜欢油大可以再多加油） |
素炒牛肝菌的做法
美味牛肝菌是野生牛肝菌，温度升高后极易长虫，拿到后，去掉尾部有泥土处，用水冲干净沥干，吃不完立即急冻，可以放半年到一年。
洗净沥干的牛肝菌，切片切滚刀都可以
主锅加20克油，2个蒜片，3分钟/V/反转小勺，爆香
倒入300克牛肝菌和盐粒，6-8分钟/V/反转小勺（切片时间短些，滚刀厚些时间长点），还剩1分30秒加入辣椒段，?响起，起锅享用 。
滚刀切的牛肝菌炒好后。
切片牛肝菌，成品图
小贴士
蒜片可以不用爆香和牛肝菌一起下锅，开启美味之路吧 真是超级香。也可以煮汤，本身很鲜美，无需其他复杂调味
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