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超鲜甜 响螺猴头菇排骨鸡脚汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:10 阅读:7946
好久没有做过这么足料的汤了
鲜到尖叫
冬天就该花式喝汤啊!
这个汤料足到应该叫做
#尖叫 超鲜甜 响螺猴头菇排骨鸡脚玉竹淮山红枣枸杞汤#
(好了闭嘴烧汤)

用料

猴头菇1个
排骨200克
响螺干3片
红枣9颗
枸杞1小把
干淮山7片
干玉竹1小把
鸡脚8只
肋排1根
适量
料酒2勺
6片

超鲜甜 响螺猴头菇排骨鸡脚汤的做法

  1. 响螺干,3片(有片在底下遮住了)

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  2. 猴头菇,1朵

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  3. 红枣,9颗左右

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  4. 枸杞,一小把

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  5. 干淮山,7片左右

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  6. 玉竹,一小把

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  7. 提前2小时洗一洗然后泡水,猴头菇可以掰小一点

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  8. 鸡脚,8个左右,我直接麦德龙买了一小盒全用了,记得把指甲剪了,洗净备用

    超鲜甜 响螺猴头菇排骨鸡脚汤的做法 步骤8
  9. 排骨切段,大概就一根的量

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  10. 冷水加料酒,下鸡脚和排骨,打开锅盖煮到水沸,除浮沫捞出备用

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  11. 锅里下姜片及之前泡好的料,加适量泡发的水一起炖,可以增加汤的香气

    超鲜甜 响螺猴头菇排骨鸡脚汤的做法 步骤11
  12. 放入焯水后的排骨和鸡脚,加热水没过,再加一点点盐(我加的大概是1/4调味罐配的盐勺的量,宁可少不能咸,出锅的时候还可以调味)

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  13. 大火烧开后小火慢炖2小时,或者高压锅15分钟,试试咸淡,用盐调味出锅

    超鲜甜 响螺猴头菇排骨鸡脚汤的做法 步骤13
  14. enjoy it!

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