超鲜甜 响螺猴头菇排骨鸡脚汤
好久没有做过这么足料的汤了
鲜到尖叫
冬天就该花式喝汤啊!
这个汤料足到应该叫做
#尖叫 超鲜甜 响螺猴头菇排骨鸡脚玉竹淮山红枣枸杞汤#
(好了闭嘴烧汤)
鲜到尖叫
冬天就该花式喝汤啊!
这个汤料足到应该叫做
#尖叫 超鲜甜 响螺猴头菇排骨鸡脚玉竹淮山红枣枸杞汤#
(好了闭嘴烧汤)
用料
猴头菇 | 1个 |
排骨 | 200克 |
响螺干 | 3片 |
红枣 | 9颗 |
枸杞 | 1小把 |
干淮山 | 7片 |
干玉竹 | 1小把 |
鸡脚 | 8只 |
肋排 | 1根 |
盐 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 6片 |
超鲜甜 响螺猴头菇排骨鸡脚汤的做法
响螺干,3片(有片在底下遮住了)
猴头菇,1朵
红枣,9颗左右
枸杞,一小把
干淮山,7片左右
玉竹,一小把
提前2小时洗一洗然后泡水,猴头菇可以掰小一点
鸡脚,8个左右,我直接麦德龙买了一小盒全用了,记得把指甲剪了,洗净备用
排骨切段,大概就一根的量
冷水加料酒,下鸡脚和排骨,打开锅盖煮到水沸,除浮沫捞出备用
锅里下姜片及之前泡好的料,加适量泡发的水一起炖,可以增加汤的香气
放入焯水后的排骨和鸡脚,加热水没过,再加一点点盐(我加的大概是1/4调味罐配的盐勺的量,宁可少不能咸,出锅的时候还可以调味)
大火烧开后小火慢炖2小时,或者高压锅15分钟,试试咸淡,用盐调味出锅
enjoy it!
- 上一条: 麻油当归猴头菇(2)
- 下一条: 猴头菇淮山养胃汤