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猴头菇饼干(发酵养胃版)❗️低糖低油养胃必备❗️

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:09 阅读:7930
专为养胃设计的猴头菇饼干,低糖低油,采用发酵的方法,更利于消化吸收,胃不好的一定要学着做起来!

用料

低筋面粉200克
猴头菇粉30克
酵母3克
鸡蛋1个
玉米油30克
2克
白砂糖20克(喜甜可加至60g)

猴头菇饼干(发酵养胃版)❗️低糖低油养胃必备❗️的做法

  1. 准备好所有的食材。
    ✨可把低筋面粉中15g替换成玉米淀粉✨
    ✨黄油可以用玉米油代替✨
    ✨牛奶可以用清水代替✨
    ✨喜甜可以把糖量加至60g✨

    猴头菇饼干(发酵养胃版)❗️低糖低油养胃必备❗️的做法 步骤1
  2. 1⃣️黄油室温软化后加入糖和鸡蛋打发一下,酵母放入温牛奶中融化后加入黄油糊中,搅拌均匀。然后筛入低筋面粉,加入食盐,搅拌均匀。
    ✨喜欢软糯口感可以将低筋面粉中15g替换为玉米淀粉✨

    猴头菇饼干(发酵养胃版)❗️低糖低油养胃必备❗️的做法 步骤2
  3. 2⃣️加入猴头菇粉,用筷子搅拌均匀后,用手揉搓成面团,(面团应该微微发硬,但是不干,太硬太干容易开裂),然后盖上保鲜膜发酵1小时(冬天温度低,可适当延长至2小时)。

    猴头菇饼干(发酵养胃版)❗️低糖低油养胃必备❗️的做法 步骤3
  4. 3⃣️发酵好后揉搓均匀,擀成大约硬币厚的长方形薄片,切成均匀的形状,可用叉子插孔,然后均匀摆入烤盘中。
    ✨烤箱预热170度10分钟✨

    猴头菇饼干(发酵养胃版)❗️低糖低油养胃必备❗️的做法 步骤4
  5. 4⃣️放入预热好的烤箱,170度20分钟左右。
    ✨温度根据自家烤箱,注意观察表面不要烤糊哦!✨

    猴头菇饼干(发酵养胃版)❗️低糖低油养胃必备❗️的做法 步骤5
  6. 5⃣️晾凉后就完成开吃啦!

    猴头菇饼干(发酵养胃版)❗️低糖低油养胃必备❗️的做法 步骤6