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肉沫海鲜菇｜一口就会爱上的鲜美，低脂美味～

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:08 • 阅读：7942
一口就会爱上的鲜美，低脂美味～

用料

海鲜菇300克
肉馅儿100克
小米辣3个
小香葱1根
蒜瓣8瓣
盐3克
糖3克
生抽1汤匙
蚝油1小勺

肉沫海鲜菇｜一口就会爱上的鲜美，低脂美味～的做法

  1. 食材合集

    肉沫海鲜菇｜一口就会爱上的鲜美，低脂美味～的做法 步骤1

  2. 食材预处理：
    海鲜菇去蒂洗净，加入一小勺盐，抓匀腌制15分钟左右；小米辣切圈圈，小香葱切葱花，蒜切末。

    肉沫海鲜菇｜一口就会爱上的鲜美，低脂美味～的做法 步骤2

  3. 腌制出水的海鲜菇冲掉多余盐分，控干，冷水上锅，盖盖儿，水热之后蒸15分钟。

    肉沫海鲜菇｜一口就会爱上的鲜美，低脂美味～的做法 步骤3

  4. 热锅冷油，爆香小米辣。

    肉沫海鲜菇｜一口就会爱上的鲜美，低脂美味～的做法 步骤4

  5. 爆香蒜末

    肉沫海鲜菇｜一口就会爱上的鲜美，低脂美味～的做法 步骤5

  6. 倒入肉馅儿，加一汤匙生抽，一小勺糖提鲜，四汤匙蒸海鲜菇的汤汁，一小勺耗油，翻炒均匀。

    肉沫海鲜菇｜一口就会爱上的鲜美，低脂美味～的做法 步骤6

  7. 炒好的肉馅儿倒在海鲜菇上，撒一把葱花，再蒸2分钟，出锅。

    肉沫海鲜菇｜一口就会爱上的鲜美，低脂美味～的做法 步骤7

  8. 细节图

    肉沫海鲜菇｜一口就会爱上的鲜美，低脂美味～的做法 步骤8

  9. 细节图

    肉沫海鲜菇｜一口就会爱上的鲜美，低脂美味～的做法 步骤9

  10. 成品图

    肉沫海鲜菇｜一口就会爱上的鲜美，低脂美味～的做法 步骤10

  11. 成品图

    肉沫海鲜菇｜一口就会爱上的鲜美，低脂美味～的做法 步骤11

小贴士

为什么要腌制海鲜菇？
①可以让海鲜菇充分入味；
②腌制出多余水分，蒸的时候出水比较少，整个菜品比较清爽。

今日份幸福get！ﾉ☀
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