葱油拌面
前日做菜剩了一些牛肉原汤,本想偷懒直接弄个汤面,但是小朋友说想吃葱油拌面,灵机一动,做了一个原汤牛肉味的葱油拌面。
用料
葱 | 一小把 |
食油 | 适量 |
生抽 | 8勺 |
老抽 | 4勺 |
白糖 | 4勺 |
面条 | 适量 |
葱油拌面的做法
锅内倒油,放入葱段,小火熬葱油
直到葱变干煸,关火捞出干葱备用
等油凉一点的空档,调个酱油汁。
生抽,老抽,白糖按2:1:1配比倒入葱油中,开小火慢慢熬
小火煮沸一会儿,关火
倒出葱油酱油,灵魂拌汁
牛肉原汤倒入锅中加热
牛肉汤煮开后放入面条。家里没有鲜面条,就用了挂面,实际鲜面条出锅后拌出来的样子更好看。
挂面膨胀,吸饱了牛肉原汤,白白嫩嫩的
灵魂酱汁准备好,舀两勺再加点葱花
放上干葱摆盘
另一碗拌面也好了
再拌一下,艾玛这也太诱人了
旋风吸入
两碗拌面全家福
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