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无奶油版酸奶巴斯克

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:06 • 阅读：7949
巴斯克真的是我做过最简单最简单的蛋糕了！真的敢说有手就行！出去外面吃总感觉会太甜不够酸，本爱酸之人给这个版本的巴斯克打call?
之前也有出过一个无奶油的巴斯克菜谱，这次再弄一个严谨一点的哦～
没有奶油的友友们都能做起来✌️


看了很多友友都有油水分离的现象，所以呢所有材料最好都要提前温一温，有一点点温温的温度就好‼️‼️

用料

奶油奶酪250克
酸奶200克
鸡蛋2个
蛋黄1个
糖50克
玉米淀粉15克

无奶油版酸奶巴斯克的做法

  1. 把除淀粉外所有材料用破壁机、厨师机、手持料理棒、打蛋器等可以搅拌的机器打融合，就可以放淀粉啦，搅拌均匀过筛即可！

    无奶油版酸奶巴斯克的做法 步骤1

  2. 220度25分钟
    最后五分钟是上色的时候，可以盯着蛋糕，觉得颜色够了就停止烘烤哦

    无奶油版酸奶巴斯克的做法 步骤2

  3. 没有机器的友友：先将糖放入酸奶或鸡蛋中搅拌均匀，能更快的让糖融化；用蛋抽将奶酪搅打至顺滑，后分次加入鸡蛋和酸奶拌匀，最后放入淀粉拌匀过筛就可以啦

    无奶油版酸奶巴斯克的做法 步骤3

  4. 刚出炉的时候蛋糕会是像没熟一样里面还是液体的感觉（不是没熟‼️‼️）放凉后放进冰箱冷藏两小时就好了～

    无奶油版酸奶巴斯克的做法 步骤4

  5. 真的超级好吃！

    无奶油版酸奶巴斯克的做法 步骤5

  6. 配一杯冰美式，真的不要太美好了

    无奶油版酸奶巴斯克的做法 步骤6

小贴士

看了很多友友都有油水分离的现象，所以呢所有材料最好都要提前温一温，有一点点温温的温度就好

刚出炉的时候蛋糕会是像没熟一样里面还是液体的感觉（不是没熟‼️‼️）放凉后放进冰箱冷藏两小时就好了～
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