干茶树菇炒腊肉
超爱的一道超级下饭的菜,每次下馆子都会点的一道菜,今天自己动手做了真的比饭店的还好吃,做法也简单
用料
干茶树菇 | 1小把 |
腊肉 | 1小块(最好用五花腊肉) |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 数根 |
小米辣 | 5个 |
青椒 | 2个 |
生抽 | 一勺(口味淡的可不加) |
干茶树菇炒腊肉的做法
1. 把茶树菇根部切了,用开水泡发几分钟洗干净切三断,腊肉切片焯水
配料切好
锅里放一点点油倒腊肉煸炒一下不那么腻
煸炒几分钟倒入茶树菇,小米辣,蒜粒一起炒香,倒入生抽加点水稍微煮两分钟(腊肉比较咸加上生抽更咸所以我没有放盐)
大火收汁放青椒和葱,鸡精
出锅装盘(感觉咸了一点点,口味淡的其实可以不放生抽,自己决定咯)