杏鲍菇洗净，控干水分，按着生长的方向，撕成条状，洋葱、青椒切成细条，蒜切成末

油热后、放入洋葱，炒出香味

放入杏鲍菇和青椒，杏鲍菇会出水，一直炒到水份殆尽，放生抽，五香粉调味

把菜推到一边，加适量油烧热，倒入孜然，辣椒，芝麻，蒜末，爆香后和菜一起翻炒

出锅前加适量盐和几滴醋调味

成品图1

成品图2