准备食材。

花菜洗净，掰成小朵。放入1大勺盐。

1勺味达美柔香米醋，拌匀腌制30分钟，之后清洗干净，这样可以让保存花菜脆度。

自己腌制的腊肉，洗净切片。

辅料都切好。

热锅冷油。

煸香蒜片，辣椒和姜片。

放入腊肉煸炒出香。

炒到腊肉出油。

放入花菜，继续翻炒。

沿锅边淋入1勺味达美臻品料酒。

1勺味达美臻品特级生抽。

1小勺味达美臻品蚝油。

翻炒均匀。

放入青蒜叶。略略翻炒就可以出锅了。

过年做上一碗色香味俱全的腊肉干锅花菜，妥妥的打开全家人的胃口。