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萝卜苗肉末汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:58 • 阅读：7947

儿时记忆，最高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。

用料

萝卜苗一把买
也可以自己发芽哦
切尾须洗净，焯水，我觉得不焯很好，更有新鲜口感，但是有人说不焯水会有点苦，我没体会到过苦。
热油加水
本来是肉末汤，吃着吃着，我忽然怀念起华南师大对面的暨南大学食堂的2.5元一个的狮子头来，于是做成了肉丸子，其实肉末的我觉得更好吃。为了增鲜，我加了一些墨鱼干和墨鱼骨，不加也许更好，废话已毕，言归正传。步骤是水滚后加入肉末。水再滚了一分钟后再加入萝卜苗，水又滚后加入适量盐与生抽。
成品
成品