罗勒杂蔬烤手枪腿
Po坐标??,平时爱用烤箱,总感觉这么大的烤箱每天不折腾折腾不高兴!方子有借鉴ellen的法式烤鸡腿,我做了些许改变。
关于这款鸡腿儿...
好吃!
好好吃!!
厨房小白的福音!!!
做法简单B格又高,你有什么理由不来一发...onz
关于这款鸡腿儿...
好吃!
好好吃!!
厨房小白的福音!!!
做法简单B格又高,你有什么理由不来一发...onz
用料
手枪腿 | 2个 |
红皮土豆(小个) | 4个 |
胡萝卜 | 3根(我儿子特别爱吃放得多) |
孢子甘蓝(买不到用芦笋吧) | 十几颗 |
白洋葱 | 1个(大的) |
小番茄 | 半斤起 |
大蒜 | 2整个 |
橄榄油 | 看着倒,翻面裹住食材就好 |
欧芹碎 | 看着撒 |
罗勒碎 | 看着撒 |
盐 | 看着撒 |
蒜盐 | 看着撒 |
罗勒杂蔬烤手枪腿的做法
手枪腿2个,用刀在面上划两刀方便入味,放盐和罗勒均匀按摩2分钟后盖保鲜膜入冰箱冷藏3小时以上,过夜也可以,过2夜的坏了别找我。
土豆、胡萝卜切块,洋葱切粗丝,孢子甘蓝和小番茄对半切开,放入盆中,撒入大量的罗勒碎,加入橄榄油,翻匀。喜欢你就多加点,不喜欢你就少加点,一般到我这个程度也就可以了。
拿出腌渍3小时以上的鸡腿,平底锅放一点点的橄榄油煎到表皮焦脆,这一步一是省了一会儿烤制的时间;二是烤完后表皮是很脆的;三是更好的锁住鸡腿的水分,不至于在烤的时候流失太多导致肉质过柴。
拿出烤盘,先放鸡腿,再把蔬菜均匀的围在旁边,颜色可以分配下,会比较好看,撒入剥好的蒜瓣,记住不要放在鸡腿上!
撒入大量的蒜盐,不要钱一样的撒!
撒入大量的罗勒碎和欧芹碎,不要命一样的撒!
恩,就是这三个,尽量多撒点!
烤箱预热180度,放入准备好的食材。
全程60分钟180度,最后五分钟我开到200度。成品如图!超级好吃,番茄会出很多的汤汁拌面超级美味,快试试啦!
小贴士
1、食材不是固定的,可以选择自己喜欢的,数量也可以改变,根据自己的烤箱大小和烤盘大小来。
2、番茄是必加,而且要多,如果没有番茄会损失风味。
3、家庭烤箱一般比较小,请适当延长一些时间,看自己的情况。
2、番茄是必加,而且要多,如果没有番茄会损失风味。
3、家庭烤箱一般比较小,请适当延长一些时间,看自己的情况。