炝拌五色蔬菜塔
春天气温起伏不定，容易感冒，这个季节我们需要多食用一些新鲜的水果和蔬菜，以补充足够的维生素。
用料
| 穿心莲 | |
| 彩椒 | |
| 黑木耳 | |
| 胡萝卜 | |
| 葱 | |
| 蒜 | |
| 香油 | |
| 盐 | |
| 香醋 | |
| 干辣椒 | |
| 干花椒 |
炝拌五色蔬菜塔的做法
穿心莲摘去老叶，洗净
彩椒切大块
黑木耳泡发洗净
胡萝卜切丝
用水分别把彩椒，穿心练，黑木耳，胡萝卜焯水
干辣椒切段 葱蒜剁成末
锅里放油，烧热后，先放蒜末爆香后，把干辣椒干花椒放入炝出辣味
焯过水的几种蔬菜沥干水份后切成蔬菜末，拌入炝好的辣椒油，加入盐，香醋，葱搅拌均匀后整型装盘就完成了
小贴士
只要稍稍的注意一下搭配，餐桌上就会呈现丰富的色彩，既养眼，又养身。