先来煮高汤，昆布洗净后放入清水中，中火煮开

水开后放入柴鱼花，转小火再煮30秒，关火放置一分钟

过滤掉柴鱼和昆布就是一碗日式高汤了

汤内加入拉面酱油，没有拉面酱油的可以用普通日式酱油加些糖。一边加可以一边尝尝，建议味道清淡些更适合这道菜。

锅内煮水，水开后放入菠菜。我这里用的是baby spinach，烫一下就可以捞出来了是。如果用的是带杆的普通菠菜要等水再次开了小煮一下再捞出。

煮好的菠菜捞出来放进凉水，这样可以保持菜叶鲜绿。

一小勺芝麻酱加入少量水，搅拌至芝麻酱均匀

将菠菜放入一个小碗中，压紧并倒掉水分，再倒扣入一个盘子中。这一步为了摆盘我，也为了去掉菠菜中的水

加入调好味的高汤底

淋上芝麻酱，撒少许白芝麻，最后放一些木鱼花即可。