清香豌豆尖儿
5min的鲜嫩清香～
用料
| 豌豆尖儿 | 400克 |
| 姜末 | 5克 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 枸杞 | 5粒 |
清香豌豆尖儿的做法
把2-3片姜片儿切成姜末备用。
热油爆姜末。
倒入洗净的豌豆尖儿转大火翻炒2-3分钟，加入适量食盐。
装盘，放几粒洗净的枸杞，既能起到配色作用又营养。
小贴士
豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。一般来讲，豌豆尖在四川地区主要是做汤。
豌豆尖不需要焯水，做炒菜时最好用大火快炒，减少维生素C的损失。
豌豆尖不需要焯水，做炒菜时最好用大火快炒，减少维生素C的损失。
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