可可戚风花环奶油蛋糕
母亲节到啦，做一个可可奶油花环蛋糕，送个自己和母亲，可可戚风蛋糕，搭配可可奶油，微干带苦，微甜而不腻，可可风味超浓郁，可可味的奶油蛋糕可是母亲们的最爱！❤️
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 白砂糖 | 75克 |
| 纯牛奶 | 60克 |
| 装饰： | |
| 艾恩摩尔奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 迷迭香 | 适量 |
| 白色糖珠大号 | 8粒 |
可可戚风花环奶油蛋糕的做法
玉米油加入可可粉；
搅拌均匀至乳化；
再加入纯牛奶搅拌均匀；
再加入过筛后的低筋面粉，z字搅拌均匀；
再加入5个鸡蛋；
Z字搅拌均匀；
蛋白分三次加入细砂糖，打发至小直弯钩状态（低糖版可以按照自己适合的糖量添加）；
把三分一蛋白加入蛋黄翻拌均匀；
再倒入剩余蛋白糊中翻拌均匀；
倒入到中空8寸模具，不要倒太满太高，倒到模具一半，做成花环效果蛋糕；
烤箱预热10分钟，设置160度60分钟（按各自烤箱温度调整）；
出炉后倒扣晾凉；
倒扣脱模；
淡奶油加入细砂糖；
加入可可粉；
打发至9分发裱花状态；
用大号8齿裱花嘴挤出大花；
装饰成品；
成品1
成品2:最后切块即可开动，可可蛋糕夹上可可奶油，一口一口停不下来，真的太治愈了！母亲吃了连连好评不断，祝福各位姐妹母亲节快乐！❤️
成品3
成品4
成品5
成品6
用大号8齿裱花嘴挤出大花；
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