辣豆芽牛肉汤
特别喜欢的豆芽牛肉汤
但也是真的辣
但也是真的辣
用料
| 豆芽 | 1碗 |
| 牛肉丝 | 50克 |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 葱花 | 一根的量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 鸡精、胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1勺 |
辣豆芽牛肉汤的做法
准备了喜欢的绿豆芽
牛肉丝用少许生抽、玉米淀粉、胡椒粉抓匀腌制10分钟
大约3勺的小米辣辣椒粉（巨辣，不能吃辣的不要用这个辣椒粉）
锅中热少许油后调小火爆香葱花
再加入辣椒粉炒香，也是小火慢炒
加一碗清水，再加入豆芽一起煮，将水煮开并将豆芽煮至断生
豆芽断生后加入牛肉丝
加两勺酱油调味，牛肉煮至变色就可关火
因为加水量不一样，酱油可以先加一勺，尝咸淡后再增加
最后加少许鸡精、胡椒粉，再淋一圈香油拌匀
盛出后撒葱花或香菜食用
豆芽和牛肉好吃
辣汤好喝
小贴士
胃不好或不能吃辣的不要用太辣的辣椒粉
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