韭黄肉丝春卷
每年春天韭黄刚上市的时候妈妈就会买来炸春卷给我吃。韭黄肉丝春卷做起来超级简单，味道却好极了，小学的时候我就创下了一口气吃十二根的记录。记录一下制作方法给需要的厨友们参考～
用料
| 春卷皮 | |
| 韭黄 | |
| 猪肉丝 | |
| 生抽、盐、料酒 | |
| 水淀粉 |
韭黄肉丝春卷的做法
准备好所需要的食材。
肉丝加盐、生抽、料酒拌匀。
把肉丝炒熟。
韭黄切小段，肉丝冷凉放一起拌匀。
我一般会把肉丝腌的稍微咸一点，韭黄里面不直接加盐这样不容易出水。
按照图片所示包上春卷，最后蘸水淀粉封口。
包好的春卷。
油烧热放春卷。
品牌爸爸赠送的菜籽油，炸制食物是和花生油不一样的风味，也更上色。
炸制金黄酥脆捞出，馅料很容易熟。
用厨房纸吸掉表面的油。
如果觉得味道淡可以蘸一点泰式甜辣酱，味道也很好哦～
直接吃也很好吃～
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