芥蓝把用斜切的切法成小段

切成小段的芥兰

一小块肥猪肉，切成小片

热锅，用小火慢煎猪油

差不多这样，就可以将猪油渣捞起

倒入芥兰

马上盖上锅盖，焖个十秒左右

倒入猪油渣一起继续翻炒

倒入两勺鱼露，继续翻炒一分钟，全程用大火

出锅，经典的潮汕猪油炒芥兰，太香了?