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药食
香椿炒鸡蛋
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:45:44
•
阅读:7974
阳春三月正是采食香椿的好时节。香椿炒鸡蛋,简单质朴。
用料
香椿
土鸡蛋
糖
盐
花生油
香椿炒鸡蛋的做法
香椿洗净,剪去老根,投入开水焯烫,变绿迅速捞出。
过凉水降温。
把香椿切碎。
打两个土鸡蛋,加少许盐、糖,与香椿碎一起搅散。
炒锅中烧热油,倒入鸡蛋液,迅速滑散。
每粒香椿都裹上蛋液并凝固关火。
小贴士
鸡蛋要做之前再搅散,蛋液放久了就泄了。
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