辣炒野生菌（这个季节最好的山货）
这个季节山上有各种各样的野生菌，去采一筐五颜六色的菌子，做一锅鲜美的菌汤，这种快乐真的很容易得到
用料
| 大蒜 | 瓣 |
| 野生菌 | |
| 盐 | 克 |
| 小米辣 | |
| 青花椒（最好是新鲜的） | |
| 猪油 | |
| 空心菜 |
辣炒野生菌（这个季节最好的山货）的做法
今天冒雨上山采的菌子，收获还行。虽然没有什么贵货，不过都是些口感不错的菌子。（这些品种都是自己认识的，关于吃菌子一定只吃自己认识的）
泡水洗干净，野生菌撕成小块备用
准备蒜，小米辣切短，因为没有去摘新鲜的青花椒就只能用干的。如果有的话最好用新鲜的，味道更清香一些
起锅，放入猪油（做野生菌最好用猪油），油开放入蒜，小米辣和花椒炒香
加入撕好的菌子翻炒均匀，再倒入刚刚没过菌子的水。加入适量盐和鸡精烧开，转中小火熬煮（据说煮菌子是不能盖盖子的）
煮大约20分钟，放入洗好的空心菜，翻炒均匀，继续熬煮至锅内水基本烧干
一盘鲜美的野生菌就做好了
小贴士
关于吃野生菌，感觉还是谨慎点好。煮的时长一定要够，一般在20—30分钟之间
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