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回锅肉炒蒜薹

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:41 阅读:7929

用料

蒜苔1把
五花肉500克
姜片2片
豆瓣酱2勺
白糖10克

回锅肉炒蒜薹的做法

  1. 将500g五花肉洗净待用

    回锅肉炒蒜薹的做法 步骤1
  2. 蒜薹折断洗净待用

    回锅肉炒蒜薹的做法 步骤2
  3. 锅里放适量的水,生姜切块,葱打结和肉一起放入水里大火煮开,水开后开小火慢炖15分钟左右(可以用筷子戳下肉,能戳的进去就说明肉熟了),把肉盛出冷却。

    回锅肉炒蒜薹的做法 步骤3
  4. 将肉切成小块,尽量切薄点。

    回锅肉炒蒜薹的做法 步骤4
  5. 锅子烧热倒入少量的油和姜片,开小火把肉片慢慢翻炒,一直炒到肉片二面都有微微焦黄。

    回锅肉炒蒜薹的做法 步骤5
  6. 加2勺豆瓣酱进行翻炒。

    回锅肉炒蒜薹的做法 步骤6
  7. 倒入蒜薹翻炒。

    回锅肉炒蒜薹的做法 步骤7
  8. 盖上锅盖闷5分钟,蒜薹变软后放糖出锅即可。

    回锅肉炒蒜薹的做法 步骤8