下饭菜：蒜薹炒肉沫
作者：
风
•
更新时间：2023-06-17 14:45:41
•
阅读：7933
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 肉沫 | 100克 |
| 咸肉（可不用） | 50克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 葱姜末 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 鸡精 | 1/3勺 |
下饭菜：蒜薹炒肉沫的做法
蒜薹切丁
咸肉蒸熟切丁
肉沫备用
锅热放少许油，先把蒜苔丁煸炒一下盛出
煸炒完蒜薹的锅内不用放油，先放入咸肉丁煸炒
然后放入肉沫炒散变色，加葱姜，料酒翻炒
再加入黄豆酱翻炒出香味，加生抽调味继续翻炒
加入蒜苔丁翻炒均匀，勾薄欠，加味精。
盛盘。下饭，拌面均可。
