#香菇油菜#保证空盘✌️一口香菇都不吃的娃直呼真香
娃是那种一口香菇都吃不下去的人…如果非要ta吃一口，马上会干呕吐出来，一点都不夸张，真不是故意的，就是属于不能吃香菇星人…之前试过红烧香菇，也被吐出来了?今天又尝试做了这道菜，娃直呼太好吃了，一口气吃了23片，还说下次还要再吃这道菜，成功✌️
用料
| 香菇 | 12朵 |
| 油菜 | 8棵 |
| 生姜 | 2-3片 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 食用油 | 焯油菜几滴/炒香菇少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黄豆酱油 | 1勺 |
| 盐 | 1/4勺 |
| 白砂糖 | 1/2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
#香菇油菜#保证空盘✌️一口香菇都不吃的娃直呼真香?向日花开?的做法
选八颗小油菜把表面冲洗干净，切成两半，拿清水浸泡一下，把叶子里面的泥沙浸泡出来
烧一盆开水，放少许盐和几滴食用油，可以使油菜翠绿颜色非常漂亮
把小油菜放到开水锅里，待开锅后再焯1分钟，可以用筷子把油菜按下去，充分焯熟油菜
把油菜沥水捞出来摆放到盘子里备用
像一朵花一样?
选12颗香菇清洗干净，掰掉根部，洗净切成厚片，一颗香菇可以切六片比较适中
还用刚才焯油菜的水，放少许白糖（可以去除香菇那股不好闻的味道），开锅后放入香菇片，待开锅后煮1分钟后关火，捞出沥干备用
调个万能酱汁✌️
1勺蚝油
1勺黄豆酱油（上色）
1勺生抽（提鲜）
半勺白砂糖（提鲜）
1/4勺盐
加入半碗清水，搅拌均匀备用
提前准备好薄芡汁（一勺玉米淀粉加入少量清水溶化搅拌均匀）
两三片姜片，三四瓣大蒜切碎，再剁碎
准备炒香菇啦
热锅凉油
锅里放入姜末蒜末炒出香味
把准备好的调料倒入锅中（只放调料别放淀粉汁），搅拌均匀
放入香菇翻炒1分钟
放入淀粉汁勾芡，等汤汁收浓稠后关火
用铲子把香菇一点点盛到摆好油菜的盘子中间
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