鸡蛋莴笋汤
疫情让大家都没办法出门,我家这小区,有菜铺,不出小区就能买到蔬菜和少量猪肉。运气最好的是前几天居然买到了小区老年人种的莴笋,才3块钱一斤,非常新鲜。一斤有6根莴笋,我拿了一半煮汤。
我是把莴笋放冰箱三天之后才拿出来做汤,图片里面的莴笋有一点焉,毕竟也放三天了嘛。泡水里两三小时还是能稍微好一点的,鸡蛋是我在封小区之前就买回家的。
我是把莴笋放冰箱三天之后才拿出来做汤,图片里面的莴笋有一点焉,毕竟也放三天了嘛。泡水里两三小时还是能稍微好一点的,鸡蛋是我在封小区之前就买回家的。
用料
莴笋 | 3根大概半斤 |
鸡蛋 | 2个 |
老姜 | 1小块 |
小葱 | 2根 |
盐 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
鸡蛋莴笋汤的做法
备料。
炒鸡蛋,提前在蛋液里加点盐哈。
我煎鸡蛋就是喜欢煎得比较焦一点。
把煎好的鸡蛋用锅铲分成小块。
加水,加姜片,煮沸,我先把莴笋片丢进去煮了。
然后丢莴笋叶。
加盐和鸡精。
起锅装好。
撒点葱花。
小贴士
这个菜谱感觉没有任何技术含量,纯粹是为了多一个菜谱而已。