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清脆爽口莴苣丝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:39 阅读:7955
夏日炎炎,吃饭没胃口?做一点凉拌莴笋,再配一碗米饭~简直人生乐事。
而且吃莴笋还有以下好处噢~:
1、莴笋里面含的维生素比较丰富,能够起到调节胃肠道内的正常菌群的作用,可以促进胃肠道的消化,如果消化功能比较弱,经常吃莴笋是比较有益处的。
2、莴笋里面含的钠以及钾等矿物质比较丰富,能够调节体内渗透压,有助于维持水电解质的平衡。
3、莴笋还可以起到减肥瘦身,开胃健脾的功效 。

用料

莴笋
胡萝卜1根
花生适量
木耳适量
生抽
1勺
辣椒油1.5勺
花椒油少许

清脆爽口莴苣丝的做法

  1. 莴笋和萝卜切丝,加盐腌制十分钟

    清脆爽口莴苣丝的做法 步骤1
  2. 腌好的莴笋和胡萝卜挤干水分,泡发焯过水的木耳摘成小块。

    清脆爽口莴苣丝的做法 步骤2
  3. 准备一把花生米炒好备用

    清脆爽口莴苣丝的做法 步骤3
  4. 小盘内放入挤干水分的莴笋和胡萝卜,放入木耳、花生、一勺生抽、一勺醋、一勺蒜末、2勺辣椒油、适量盐、少许花椒油搅拌均匀即可

    清脆爽口莴苣丝的做法 步骤4
  5. 最后一份清脆爽口下饭的凉拌莴笋就做好啦!!

    清脆爽口莴苣丝的做法 步骤5

小贴士

number1:莴笋胡萝卜记得放盐腌制后挤干水分,不仅可以去除本身多余水分,且可以提高它们的爽口脆度。
number2:木耳泡发后记得焯水
number3:炒花生米注意爆裂声结束后再炒三十秒到一分钟即可,时间不要太短或太长,太短花生没脆度,太长花生容易焦。