家常「小炒莴笋」
莴笋口感清脆，无论炒还是凉拌，都非常好吃?很适合夏天的菜哦✌️✌️✌️今日分享口感脆嫩/鲜美营养的家常「小炒莴笋」做法。。。巨巨巨简单哈！
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1/4根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 料酒 | 半勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
家常「小炒莴笋」的做法
莴笋去皮切片。
胡萝卜去皮切片，不仅配色更营养。
大蒜切蒜末。
鸡蛋打入碗中，加入料酒打散。
热锅烧油。
油热到入蛋液。
炒成鸡蛋块，盛出备用。
炒蛋锅不用洗，直接加入食用油，油热下入蒜末爆香。
加入胡萝卜片，煸炒断生。
加入莴笋片，大火翻炒十秒钟。
加入盐和鸡精，沿着锅边淋入少许清水。
加入炒好的鸡蛋块。
翻炒均匀至调料化开。
装盘开饭。。。
小贴士
无技巧无难度！