肉末茄子（适合老人）
用料
| 茄子 | 1个 |
| 熟牛肉 | 500克 |
| 辣子 | 2个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1段 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 水 | 10勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
肉末茄子（适合老人）的做法
茄子洗干净去皮
茄子切小块
熟牛肉切勺
切小块备用
辣子，蒜，姜，大葱洗净
切碎放一起备用备用
调料
油热到入准备好的辣子，葱等配料，依次倒入茄子肉，最后倒入配好的料即可
软糯可口
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| 茄子 | 1个 |
| 熟牛肉 | 500克 |
| 辣子 | 2个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 1段 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 水 | 10勺 |
| 淀粉 | 3勺 |
茄子洗干净去皮
茄子切小块
熟牛肉切勺
切小块备用
辣子，蒜，姜，大葱洗净
切碎放一起备用备用
调料
油热到入准备好的辣子，葱等配料，依次倒入茄子肉，最后倒入配好的料即可
软糯可口