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菠菜鸡蛋饼(1岁以上宝宝辅食)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:40:04 阅读:7938
春天的菠菜营养多多,鸡蛋也含有丰富的蛋白质、钙质、卵磷脂。两者组合,加点面粉做成饼,是一道很快手的营养早餐,全家喜爱。

同时也是一道非常适合宝宝食用的辅食。宝宝食用的话,就不要煎得太干。

用料

菠菜一小把
鸡蛋2个
面粉约200克
半勺
适量

菠菜鸡蛋饼(1岁以上宝宝辅食)的做法

  1. 波菜一小把,用水冲洗去掉泥沙。

    菠菜鸡蛋饼(1岁以上宝宝辅食)的做法 步骤1
  2. 去除根蒂,在清水中放一勺盐,将菠菜浸泡10分钟。

    菠菜鸡蛋饼(1岁以上宝宝辅食)的做法 步骤2
  3. 烧一锅开水,将浸泡好的菠菜焯水一分钟,用筷子搅拌一下,使其均匀受热。捞出。

    菠菜鸡蛋饼(1岁以上宝宝辅食)的做法 步骤3
  4. 面粉,鸡蛋打入盆中,放入盐。

    菠菜鸡蛋饼(1岁以上宝宝辅食)的做法 步骤4
  5. 菠菜切碎,放入面盆。

    菠菜鸡蛋饼(1岁以上宝宝辅食)的做法 步骤5
  6. 加入适量水和均,粉浆不能太干,因为要煎,和成略可流动的状态即可。

    菠菜鸡蛋饼(1岁以上宝宝辅食)的做法 步骤6
  7. 平底锅中放入适量油,晃动一圈中小火加热,倒入两大汤勺粉浆,转一下锅使其均匀铺满整个锅底。

    菠菜鸡蛋饼(1岁以上宝宝辅食)的做法 步骤7
  8. 略煎1-2分钟,晃动锅身,饼能晃动说明已凝固,再煎一会,翻面,再煎至两面金黄。

    菠菜鸡蛋饼(1岁以上宝宝辅食)的做法 步骤8
  9. 如果喜欢脆香一点,可以在此基础上再煎一下。因为要给宝宝吃,我煎的比较软,方便他咀嚼。

    菠菜鸡蛋饼(1岁以上宝宝辅食)的做法 步骤9
  10. 把其他粉浆全部煎完,切一下,开吃。

    菠菜鸡蛋饼(1岁以上宝宝辅食)的做法 步骤10

小贴士

1,菠菜要焯一下水,能有效去除多余草酸和涩味。
2,粉浆里要放点盐,但不要太多,否则太咸就不好吃了。
3,放了粉酱的锅,饼能晃动说明已定型了。再煎一下即可翻面。