韭菜盒子（家庭版）
用料
| 馅料： | |
| 韭菜 | 500克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾皮 | 少量（可不放） |
| 五香粉 | 1/3勺 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 油 | 2勺 |
| 皮： | |
| 面粉（中筋） | 500克 |
| 温水（60度-80度） | 260克 |
| 盐 | 2克 |
韭菜盒子（家庭版）的做法
鸡蛋打散翻炒成颗粒状，亮凉备用
韭菜切碎
将所有食材与上述馅料的配料依次放入，搅拌，备用。
面粉倒入80度的温开水（略为烫手的水就可以）搅拌成絮状
揉成面团，醒10分钟，反复三次，做到三揉三醒，即可。
分成大小为20克-25克大小的面团。
擀成饺子皮
包成大饺子状即可。
锅面刷上少许油，放上包好的韭菜盒子煎成两面金黄
出锅开吃！
