半烫面法韭菜盒子
超级好吃，全家人都爱吃，外皮酥脆，内里馅儿满满！
用料
| 中筋面粉（普通面粉） | 200克 |
| 盐 | 1克 |
| 开水 | 75克 |
| 冷水 | 50克 |
| 食用油 | 10克 |
| 韭菜 | 350克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 粉丝 | 1捆 |
半烫面法韭菜盒子的做法
面粉+盐搅拌均匀
把面粉用筷子划开2半
一半用冷水和面
一半用热水和面
搅拌成絮状后，加入食用油
揉成光滑面团
盖上保鲜膜，松弛30分钟
韭菜切碎，粉丝用热水泡开切碎，加入鸡蛋碎，锅里翻炒一下，加入适量盐调味
松弛好的面团揉长，切成小剂子
每个剂子擀薄，加入韭菜馅儿
收口包紧
底部朝下，稍微按扁
锅中加入适量油，中间要不停翻面，防止煎糊了
煎至2面金黄即可
超级好吃，赶紧试试吧！
小贴士
半烫面法做出来的韭菜盒子，放凉了也不硬，美味