里脊肉直丝切2厘米厚的厚片，（如图）

再顺着肉丝方向切成手指粗细的肉条，这样做出来的肉松才会丝丝分明。

主锅内放入姜片、肉条，加水盖过肉多一些。

以15分/120度/反转小勺煮熟。

滤干肉汤，夹出姜片，肉汤好东西，可以拿来做青菜汤，烫青菜，不要倒掉哦。肉再倒入主锅，15-20秒反转4打成肉细丝状，有块状没打开的可适当增加时间。

放入油、生抽、老抽和糖，开始5分钟/温度V反转3拌炒，然后25-35分/温度Ｖ/速度2.5拌炒，全程不放量杯

也可做好后放入180度的烤箱烤5分钟，肉松会干一些。

加上海苔白芝麻就是海苔肉松啦！