猪肉松(自制婴幼儿辅食)
猪肉松
教程来啦!很多宝妈都不会做总是会把肉松做成粉末,失败的原因很简单,肉和肉摩擦才会起绒,只是单纯的炒干了再打,肯定成粉末状了,不过粉末状也是可以给宝宝吃的哦!红肉补铁,特别适合8个月以上的宝宝食用,果妈在果果8个月的时候用过新鲜猪肉煮熟打泥给她吃,说实话非常不好,因为新鲜猪肉煮熟在打泥口感发柴,渣渣的特别不适合宝宝吃,做成肉松就好很多,也不建议宝妈去育婴店买肉松给宝宝吃,添加剂太多,而且肉的含量少的可怜,豌豆粉的含量比肉都多不建议太小的宝宝吃这样的肉松,不仅没有营养反而会伤害宝宝娇嫩的脾胃
肉松是一道由瘦肉、沙糖等原料制成的菜品,具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点,且易于人体消化吸收,营养价值高于一般猪肉类制品的特点。
为了降低成本目前市面上多数为添加了豆粉之类的物质,吃到嘴里或者放在手指上碾,会有粉涩感觉。
而是果妈要做的是给宝宝吃的,所以选材比较重要,必须用新鲜的猪外里脊肉做
这样做出来的肉松绵软入水即溶
而且无任何添加剂哦
绝对无豌豆粉这些东西 所以有时间的宝妈可以跟着做起来!
让宝宝吃上无添加的真正的猪肉松!
教程来啦!很多宝妈都不会做总是会把肉松做成粉末,失败的原因很简单,肉和肉摩擦才会起绒,只是单纯的炒干了再打,肯定成粉末状了,不过粉末状也是可以给宝宝吃的哦!红肉补铁,特别适合8个月以上的宝宝食用,果妈在果果8个月的时候用过新鲜猪肉煮熟打泥给她吃,说实话非常不好,因为新鲜猪肉煮熟在打泥口感发柴,渣渣的特别不适合宝宝吃,做成肉松就好很多,也不建议宝妈去育婴店买肉松给宝宝吃,添加剂太多,而且肉的含量少的可怜,豌豆粉的含量比肉都多不建议太小的宝宝吃这样的肉松,不仅没有营养反而会伤害宝宝娇嫩的脾胃
肉松是一道由瘦肉、沙糖等原料制成的菜品,具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点,且易于人体消化吸收,营养价值高于一般猪肉类制品的特点。
为了降低成本目前市面上多数为添加了豆粉之类的物质,吃到嘴里或者放在手指上碾,会有粉涩感觉。
而是果妈要做的是给宝宝吃的,所以选材比较重要,必须用新鲜的猪外里脊肉做
这样做出来的肉松绵软入水即溶
而且无任何添加剂哦
绝对无豌豆粉这些东西 所以有时间的宝妈可以跟着做起来!
让宝宝吃上无添加的真正的猪肉松!
用料
姜 | 3片 |
葱 | 半个 |
猪里脊肉 | 1斤 |
宝宝酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
耗油 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
核桃油 | 适量(也可以不加) |
猪肉松(自制婴幼儿辅食)的做法
一定要选最新鲜的里脊肉,一般我都是早上去买,隔夜的肉,注水的肉都不能用
切成薄片,这样容易煮熟,不要切太薄,也不要切的太小
放入锅里加入姜片,葱,主要是去腥的功效
大概煮20分钟后捞出
放进保鲜袋里,然后用擀面杖敲一下,敲散一点比较好撕
撕成这样的丝,不用太细
我做的是无盐版的,就是什么调味品都不添加,放入面包机开起肉松功能开始炒就可以,肉和肉摩擦才会起绒哦,这点很重要
炒到半干的时候就可以,不要炒过头了,就是还要有一定的湿度才可以,太干了容易打成粉末,但是也不能太湿就打哦,会成肉泥,面包机肉松功能一个小时差不多就可以,有的面包机做好就已经是肉松,想要做成棉花装,细节还是要注意的,炒的时候多看一下
料理机低速打一下,切记低速打,不要高速打
打好的肉松放烤箱里100度烘干30分钟,一定要脱水处理,这样保质期时间长点
搞定 我做的是原味猪肉松就是任何材料都不加,只有猪肉
这一瓶50克,一斤肉能做两瓶的量,500克肉最后也就出100克左右
这是牛肉松,和猪肉松一样的做法
海苔牛肉松,海苔打粉加进去就可以
五香牛肉松,牛肉松的颜色要比猪肉的深一些
小贴士
需要注意就是猪里脊肉的选择
一定要新鲜的 隔夜的不行
注水的不行 就像炒菜一样调味品自己适量添加
无盐肉松适合8个月以上宝宝食用
五香牛肉松适合12个月以上宝宝食用
一定要新鲜的 隔夜的不行
注水的不行 就像炒菜一样调味品自己适量添加
无盐肉松适合8个月以上宝宝食用
五香牛肉松适合12个月以上宝宝食用
- 上一条: 鸡刨豆腐 补钙易消化(适合月龄12+婴幼儿辅食)鸡蛋炒豆腐
- 下一条: 婴幼儿辅食淮山鸡蛋青菜羹