五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!
如题。
炒的速度最快,使用的工具最少,只需要一口锅和一个刮刀‼️方便的不能再方便了?
之前一直用隔水蒸芋头的方法,每次加好多牛奶用料理棒打泥,然后炒到胳膊断了都不成形,累屎了?
这次换成加水煮,煮过之后的芋头用刮刀一压就成了细腻的泥,真的棒呆!
⚠️是的你没看错!是水煮!
电压力锅或者电饭锅都可以。
⚠️偶尔有反映炒制时间长的小伙伴,请注意一定要按方子的配比和步骤来!私自改变做法的无法提供解答
温馨小提示:材料配比经过多次调试,如果改配方可能会影响成品的口味哦!
?美味营养颗粒红豆沙www.xiachufang.com/recipe/105832085/
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炒的速度最快,使用的工具最少,只需要一口锅和一个刮刀‼️方便的不能再方便了?
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⚠️是的你没看错!是水煮!
电压力锅或者电饭锅都可以。
⚠️偶尔有反映炒制时间长的小伙伴,请注意一定要按方子的配比和步骤来!私自改变做法的无法提供解答
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用料
荔浦芋头 | 520g |
紫薯 | 40g |
水 | 约180g |
糖 | 20g(根据个人口味调整) |
黄油(发酵黄油) | 20g |
奶粉 | 20g |
水饴(没有可不加) | 15g |
五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法
荔浦芋头和紫薯洗净去皮。(芋头买回来统一去皮切块冷冻了,用的时候直接拿出来煮,⚠️无需提前解冻!)
放入电压力锅,加入占芋头大约一小半的水(三分之一到二分之一之间)定时20分钟。
这是煮熟的样子。水的多少会影响炒制的时间,太稀了就需要多炒一会啦。
趁热加入糖搅拌吸收,倒入不粘锅,加黄油,全程小火炒制。(炒之前这个状态已经很稠了)⚠️如果蒸之前不小心水放多了要过滤掉多余的水。
加入奶粉,水饴,搅拌均匀,几分钟成团就可以。直接做夹心吃的话不炒都行,我准备做面包,稍微炒干一点点。
大约是这个状态。
放入保鲜盒密封保存,如果近期吃就冷藏,剩余的冷冻。成品约700g。
可以搓成球哦~做芋泥酥,芋泥面包都是极好的。
啊呜~
要是没条件做芋泥或者想偷懒的小伙伴,推荐你们用谷之优品的芋泥椰汁代餐奶昔(李佳琦推荐过的品牌!)里面有很多黄桃颗粒,配方用的0卡糖,没有其他添加剂,好吃不胖喔!
一般加四勺粉粉,50毫升水冲泡完就是好吃又浓稠的芋泥啦!随时冲泡,早餐用来抹吐司或者做点心都很方便~
用牛奶冲泡完就是好喝的芋泥奶昔,能吃到的芋泥口感,比网红奶茶店里卖的的芋泥奶茶便宜又健康多了~而且几十块钱一大罐,可以吃一个月!
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小贴士
⚠️黄油请使用发酵黄油(我用的总统),炒出来才香!
如果你煮的时候水量加的适中,是可以在几分钟内炒出抱团的状态的,水多的话则需要多炒一会。
这个芋泥馅适合做面包和芋泥酥等,如果做夹心觉得太干可以适当的加点牛奶或淡奶油搅拌均匀。
本人口味比较淡,大家炒的时候可以尝尝适当加糖,水饴没有可不加。
密封冷藏3到5天,冷冻半个月。
如果你煮的时候水量加的适中,是可以在几分钟内炒出抱团的状态的,水多的话则需要多炒一会。
这个芋泥馅适合做面包和芋泥酥等,如果做夹心觉得太干可以适当的加点牛奶或淡奶油搅拌均匀。
本人口味比较淡,大家炒的时候可以尝尝适当加糖,水饴没有可不加。
密封冷藏3到5天,冷冻半个月。
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