燕麦筋一把用冷水泡发15～20分钟。

泡发至变大变软即可。
我喜欢买这种长卷状的燕麦筋，易浸泡。

而这种网红面藕一般则需要浸泡2-3小时，不管用哪种都要掌握好浸泡时间，时间太长会泡太软，短了又会有硬心。

泡发好的燕麦筋冲洗干净后沥水备用。

加上自己喜欢的配菜。

黄瓜切片，蒜、小米辣杭椒和香菜切碎。

将燕麦筋倒入容器中，再加入黄瓜片，蒜、小米辣和杭椒。

再放入两勺辣椒粉。

起锅烧2勺油。

油热均勺浇到调料上。有油辣子的，直接用油辣子，更方便。

再倒入适量珍选捞汁。

撒入香菜，拌匀即可。

筋道爽口又开胃的捞拌燕麦筋便完成了。

鲜香味美，既可主食也可当菜。

做法超简单，快手好吃?特别适合夏天哦！