粉蒸菜系列 莲藕/土豆/花菜
来自朋友的心意，炒好的米粉每人一份，外加量化的菜谱，粉蒸菜系列，简单易操作，还很美味。
【什么是纯净素】
无肉蛋奶、无动物成分、无五辛、无酒精
纯净素：
不食用动物的肉、内脏（包括海洋生物等），及其产出的所有物（蛋类、奶类，包括蜂蜜、燕窝等动物自己需要的食物或家），以及任何包含动物成分的食品和调料（例如鸡精、蚝油等）。
不食用葱（包括大葱、小葱、洋葱等一切葱类）、蒜（大蒜、蒜苗等一切蒜类）、韭菜、藠头、兴渠等气味刺激的植物。
不食用含酒精的食物（包括料酒、酒酿等）
【什么是纯净素】
无肉蛋奶、无动物成分、无五辛、无酒精
纯净素：
不食用动物的肉、内脏（包括海洋生物等），及其产出的所有物（蛋类、奶类，包括蜂蜜、燕窝等动物自己需要的食物或家），以及任何包含动物成分的食品和调料（例如鸡精、蚝油等）。
不食用葱（包括大葱、小葱、洋葱等一切葱类）、蒜（大蒜、蒜苗等一切蒜类）、韭菜、藠头、兴渠等气味刺激的植物。
不食用含酒精的食物（包括料酒、酒酿等）
用料
| 莲藕 | 100g |
| 红枣 | 2-3颗 |
| 油 | 10g |
| 生抽 | 10g（或素蚝油6g） |
| 盐 | 0.6g |
| 炒米粉 | 16g |
| 桂花 | 点缀（非必须） |
粉蒸菜系列 莲藕/土豆/花菜的做法
莲藕洗净，削皮，切成约2厘米方块状（可以稍拍一下）
莲藕建议选洪湖粉藕，蒸菜更粉糯
红枣剪小块去核
调味料称重后先调匀
放莲藕拌匀
加米粉拌匀
加入红枣略微搅拌，这样出品的颜色更明亮。
土豆（70g）和胡萝卜（30g）切滚刀块，干香菇加少许生抽、红糖开水泡发（10分钟左右）
蒸土豆的时候建议香菇和红枣一样，最后放。
莲藕蒸40分钟，如有桂花点缀更佳
土豆胡萝卜蒸25分钟
花菜剪小朵
鲜香菇切小块，热锅煸炒去湿气
花菜用小苏打浸泡10分钟
花菜易熟，10分钟左右，试下来干香菇的味道更好。
食材，调料和米粉的比例是一样的，有机会还可以粉蒸芋头。
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