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简单上手自制芋圆

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:57 阅读:7924
甜品里Q弹的芋圆总是那么治愈系,又到了红薯新鲜出土的季节,趁着周末买了些红薯、紫薯、芋头,做了些家常版的芋圆,配上现煮奶茶,深秋午后的阳光,好不惬意。

用料

红薯500g
紫薯500g
芋头500g
木薯粉600g

简单上手自制芋圆的做法

  1. 红薯,紫薯,芋头,切片上锅蒸熟。

    简单上手自制芋圆的做法 步骤1
  2. 将蒸熟的紫薯,红薯,芋头,分别压成泥,尽量压细腻一些

    简单上手自制芋圆的做法 步骤2
  3. 加入200g木薯粉(正好一包),搅拌成絮状

    简单上手自制芋圆的做法 步骤3
  4. 倒入适量开水,凝固成糊状开始搅拌(一次不要倒太多,看情况加水)

    简单上手自制芋圆的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀后揉面团,直至混合成团

    简单上手自制芋圆的做法 步骤5
  6. 将粉团搓成细长条,再切成小团(粉团容易干,不搓的粉团用保鲜膜包着)

    简单上手自制芋圆的做法 步骤6
  7. 将切好的粉团,撒上干木薯粉(撒干木薯粉防止粉团沾粘)
    吃不完的芋圆可以用食品保鲜袋装好放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮

    简单上手自制芋圆的做法 步骤7
  8. 水烧开,放入芋圆,煮到芋圆全部浮起来

    简单上手自制芋圆的做法 步骤8
  9. 煮好就可以加入到各种奶茶甜品里面啦

    简单上手自制芋圆的做法 步骤9

小贴士

1.加开水的时候用勺和面,防止烫手
2.加水和面的时候,看情况分多次加水
3.粉团容易干,不揉粉团的时候用保鲜膜包着