炸萝卜丸子&素丸子
小时候奶奶在家经常会炸素丸子，每次几个皮孩孩子都是抢着吃，今天我也来做一下吧
用料
| 白萝卜 | 250克 |
| 盐 | 12克 |
| 葱白 | 20克 |
| 生抽 | 5克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 色拉油 | 5克 |
| 面粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 花椒粉 | 2克 |
炸萝卜丸子&素丸子的做法
白萝卜去皮切成小丁
加入10克盐（还有2克后面调味用），拌匀腌制15分钟
葱白切末
将腌出水的萝卜，用手挤去水分
萝卜丁里面加入鸡蛋、面粉、葱、生抽、蚝油、色拉油、2克盐，花椒粉拌匀
拌匀就可以了
用手挤出丸子，然后用勺子?挖到热油中炸
油温120度左右
最喜欢原料在油里面炸的状态和声音了
炸熟表面金黄就可以捞出来
小贴士
萝卜切的时候不要太大，也可以切成丝或直接用用具刨成丝。
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