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覆盆子(树莓)果酱

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:53 阅读:7928
四月好呀!我最迷的覆盆子(土话叫喵)上市了。陆陆续续的,朋友圈都晒起了它,作为资深爱好者,当然不可以错过呀?...但是呢它的保鲜期真的太短了,必须现摘现吃,所以果酱快快做起吧~

用料

覆盆子两盆
白糖半包
柠檬一只

覆盆子(树莓)果酱的做法

  1. 先把它们泡水里洗洗澡,多泡一会儿,经常会有小虫子躲在里面

    覆盆子(树莓)果酱的做法 步骤1
  2. 因为我摘了好多,所以白糖也放得多,如果想要鲜一点的可以少放一些糖,这样不会盖住果子原本的味道。沥干水,白糖腌个十几分钟吧,待它出水就好了

    覆盆子(树莓)果酱的做法 步骤2
  3. 出水啦,不要把水倒掉哦嘻嘻

    覆盆子(树莓)果酱的做法 步骤3
  4. 直接倒入锅中开小火,一边搅拌一边用铲子把大颗的果子压碎,不要心急开大火哦,会糊

    覆盆子(树莓)果酱的做法 步骤4
  5. 这是煮开之后,我用筛子捞出了一些果肉,因为颗粒太多了吃着口感不好(煮开后挤入柠檬汁,酸酸甜甜很好吃)

    覆盆子(树莓)果酱的做法 步骤5
  6. 捞走一些果肉后已经进入中后期了,开大火尽情翻滚吧?宝宝们记得搅拌,时间比较久,如果迟迟不成型不要怀疑自己,真的只是时候未到

    覆盆子(树莓)果酱的做法 步骤6
  7. 完成啦,我觉得汁收的太干了,成型马上捞起,会焦的!

    覆盆子(树莓)果酱的做法 步骤7

小贴士

1:从头到尾不用加水

2:不要把汁收的过干,放冷之后会变硬

3:注意火候,不要焦了
最后,祝大家都能做出美味的果酱?
第一次分享菜谱,虽然很简单,但还是希望大家能喜欢