节气食养|小满 枇杷金羹
五月是枇杷的季节,层层纷飞的翠叶间,缀满着一簇簇小巧玲珑、黄澄澄金闪闪的果子,薄薄的外皮裹着水灵灵的果肉,令人齿颊早早生津。 枇杷熟得早。所谓“枇杷黄,果子荒”,因为此时节其他果子大多还未熟,所以早熟的枇杷也得了“初夏第一果”之称。物本以稀为贵,再加上枇杷清香爽甜,格外引人爱慕。
用料
枇杷 | 500克 |
冰糖 | 20克 |
枸杞 | 3克 |
节气食养|小满 枇杷金羹的做法
备料;
枇杷洗净,去皮;
去核切成小块;
将枇杷块放入炖盅;
放入冰糖,加适量水,盖上炖盅,隔水炖40分钟;
放入枸杞,再炖三分钟即可;
成品。
小贴士
枇杷早熟,不过《千字文》里还有一句:“枇杷晚翠”。 一个“晚”字,又道出了枇杷些许别样的身世:“秋萌,冬花,春实,夏熟”——原来枇杷从去年晚秋已开始孕育,叶子经冬苍翠不凋,从从容容,慢慢悠悠,才在初夏时结出了一颗颗灿若阳光的果子,洒在青碧的天色与山色上,将清浅绵软的时光逐个点亮。
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