蜜瓜切开，去除中间部分，留下比较青翠的部分。

切成小方片。

约一厘米厚。

也可切成长方形片。但无论切成什么形状，尽量保证厚度一致，以便烘烤。

烤盘上铺上厚锡纸或者烤盘纸。将切好的蜜瓜片均匀铺在烤盘上。

送入烤箱。

选择烤箱的热风功能。以80度的温度进行烘烤4个小时。烤到两个小时，取出烤盘，给每个瓜片翻面。

烤好的蜜瓜干，晾至常温即可食用。可泡水，亦可当零食。