自制黑芝麻丸子
最近老掉头发,白头发也增多了,所以试试这个黑色食品做的丸子
用料
黑芝麻 | 500克 |
黑豆 | 200克 |
黑米 | 200克 |
核桃 | 100克 |
桑葚 | 200克 |
黑枸杞 | 100克 |
红枣 | 20颗 |
蜂蜜 | 400克 |
自制黑芝麻丸子的做法
黑芝麻泡几个小时,把漂在上面的芝麻倒掉,淘洗干净后放蒸笼(芝麻不要铺太厚了)我是用电磁炉蒸的,蒸了2个小时左右,蒸好后早上开始晒,晒到下午没太阳就收回去,晒芝麻的图片没有,忘记拍了
(因为时间原因,没有像人家那样把芝麻九蒸九晒了,我就蒸晒了1次)黑豆,黑米都分别洗干净晒一天,这步骤没拍图
现在开始准备炒,不粘锅洗干净,开小火,放黑芝麻炒(一定要不停的翻炒)闻到芝麻的香味,就可以倒出来了
黑米,黑豆都分别小火炒熟,黑米炒好后会开花,黑豆炒到裂开闻到香味就可以了(炒的时候需要耐心)
准备好所有材料,准备用破壁机打粉 ,(是用没炒前的照片)
这些全部用破壁机打好粉的成品
把所有粉倒进大碗里搅拌均匀
开始熬蜜了,蜂蜜倒入不粘锅,开小火慢慢加热,要不停的翻动,起了白色泡泡就关火
熬好的热蜜直接倒入粉内搅拌(不是很烫我用手直接搅拌,一边压一边搓,像揉面一样)
开始捏丸子了,把材料粉用手掐成团,多捏几下就会成型了,然后两只手慢慢搓,搓成圆形就好了(如上图)因为是自己吃,没有秤重量,有大有小
开始包装啦,把搓好的圆用漂亮的锡纸包装好,我没放冰箱直接寄回去了♥
小贴士
核桃仁最好用烤箱烤,我炒的开最小火都有点烧黑
消化不好的人不能多吃
消化不好的人不能多吃
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