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桑椹乳酪毛线球面包

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:49 • 阅读：7933
最近非常火热的一款
裹入桑椹乳酪，奶香浓郁，柔软拉丝
这是一个8寸模具的量

用料

牛奶140克
鸡蛋液50克
淡奶油25克
鲜酵母9克
奶粉15克
细砂糖30克
高筋面粉300克
盐3克
黄油20克
桑椹乳酪馅
桑椹80克
奶油奶酪80克

桑椹乳酪毛线球面包的做法

  1. 桑椹乳酪馅
    奶油奶酪隔水搅拌至顺滑

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤1

  2. 加入桑椹酱（自制）

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀备用

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤3

  4. 面团揉出手套膜

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤4

  5. 一发两倍大

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤5

  6. 分成5份，醒发15分钟

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤6

  7. 擀成长方形

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤7

  8. 面团中间压根分割线，用刮刀板切成条

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤8

  9. 放入桑椹乳酪馅

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤9

  10. 卷起

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤10

  11. 继续卷

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤11

  12. 卷好了

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤12

  13. 8寸模具铺油纸（我懒，不想抹黄油）

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤13

  14. 围成圈

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤14

  15. 二发一倍大，刷牛奶

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤15

  16. 180度烤25分钟

    桑椹乳酪毛线球面包的做法 步骤16
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