红豆用冷水浸泡3小时以上（我泡了8个小时）

洗干净滤水后再+冷水500克，按煮饭程序煮熟，无需开花，颗粒状，底部没有水就行了。

放入红糖80克拌匀待用（我放的冰糖65克）

全麦面粉480克+酵母5克+糖8克+温水300克揉匀发酵。

全麦面发酵没有白面发的好。

取出撒干粉排气

取一半面，掺入红豆，揉成长条

平均切成8份

另一半擀成面片，上面铺上红豆粒卷起，切段，发酵至2倍大

上汽后蒸12分钟

全麦的发酵没有中粉好，口感比较硬与粗。