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石榴汁棒棒糖

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:48 阅读:7930

用料

520克
冰糖180克
水怡110克
雅诗兰黛软籽石榴1个
温度计1个
棒棒糖纸棒25个以上

石榴汁棒棒糖的做法

  1. 准备好所有材料,水和冰糖和水怡放不粘锅

    石榴汁棒棒糖的做法 步骤1
  2. 点火烧开后中小火,温度计夹好,我的锅是18厘米不粘奶锅

    石榴汁棒棒糖的做法 步骤2
  3. 石榴剥好

    石榴汁棒棒糖的做法 步骤3
  4. 用纱布过滤出汁

    石榴汁棒棒糖的做法 步骤4
  5. 熬糖过程是漫长的,大概40分钟后等锅中温度到125℃,这个时间是大概,看温度计,每个人的锅不一样,小心慢慢倒入石榴汁,我放了一个,一般可以放25克,然后继续熬到138℃,温度一定要到,不然粘牙的,离火后,锅放在一块潮湿的抹布上,用刮刀搅拌一下,小气泡渐渐消失就可以了,有一点小气泡也没事的

    石榴汁棒棒糖的做法 步骤5
  6. 在等待熬糖的过程,把棒子放入硅胶棒棒糖模具中

    石榴汁棒棒糖的做法 步骤6
  7. 小心倒入模具,倒了一半后如果冷了倒不下来,小火再加热一下,再倒入模具好了

    石榴汁棒棒糖的做法 步骤7
  8. 一会儿凉了糖就硬了,取下

    石榴汁棒棒糖的做法 步骤8
  9. 包装,封口,一次可以做28个以上,我这里石榴汁放的多,做了四十几个

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