黑巧香蕉无花果磅蛋糕
为了消耗黑巧尝试用来做磅蛋糕，以前为了生酮都是用椰子面粉做，今天改成了低筋面粉。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香蕉（小） | 3根 |
| 黑巧克力 | 10克 |
| 黄油 | 58克 |
| 糖粉（我用白糖打的） | 60克 |
| 无花果干 | 50克 |
| 海盐 | 一丢丢 |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 小苏打 | 4克 |
黑巧香蕉无花果磅蛋糕的做法
熟透的香蕉捣碎，加入鸡蛋糖粉海盐搅拌均匀。
黄油黑巧克力放入碗里，微波炉液化。
黄油黑巧克力液倒入香蕉鸡蛋糊里搅拌均匀。
倒入混合了小苏打的低筋面粉，面粉吸水性不同，可以分次加入方便调整。
所有低筋面粉倒入搅拌均匀后加入无花果干，我用的是拿来煲汤的无花果干，个头比较小，所以懒得切碎了，其实切碎了后期蛋糕更好切开哈。
我用的六寸活底戚风蛋糕模具，倒入后大概有六七分满。入烤箱中下层，提前190℃预热了五分钟，最后165℃30分钟，150℃25分钟。我用的是小熊32升烤箱，大家可以根据自己家的烤箱来决定温度和时间。
成品长这样！甜度刚好合适，不腻，不过我的小苏打可能放多了一丢丢，电子秤不够敏感，克数可能有偏差，所以吃起来有一股小苏打的味道，不过也有可能是我孕期敏感，不过建议大家放3.5克左右差不多了?
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