把所有配料称重准备好，使用的是不粘长条磅蛋糕模具

乐荷有机黄油提前拿出来室温软化，百香果我都是取果肉真空袋冷冻保存

百香果开袋后放到滤网上解冻，滤网下放一个杯子接百香果汁

乐荷有机黄油打开

取一块100克的黄油放室温软化，我这一刀正好100克

借助小工具把黄油切成小块更利于软化

剩余的150克乐荷有机黄油用原包装纸再次包起来

照着纸的纹理包起来

用保鲜膜包起来放冰箱冷冻保存，随用随取

把黄油切成小块

鸡蛋两个全蛋打散备用

打散的全蛋液

软化好的黄油加白砂糖手工打发

打到黄油颜色变浅

黄油打到如图状态时进入加蛋液阶段

蛋液少量多次搅入

每一次加入蛋液都必须搅到蛋液被黄油全部吸收裹入

少量多次加入蛋液目的是避免油水分离，能更大程度的锁住水分

再次一个方向搅打吸入蛋液

继续重复一遍

再次重复一遍

最后加入全部蛋液

搅打裹入至黄油顺滑

有轻盈质感就可以了

把打蛋抽上的黄油轻敲到盆边上，节俭也让后面清洗更方便

这样就可以拿掉蛋抽了

低粉加入泡打粉筛入到裹好全蛋液的黄油里

筛入的面粉

用刮刀切拌手法混合面粉，让黄油吸入面粉，图片是拌好的黄油面糊

百香果解冻后用小勺按压挤出果汁，筛网里的果肉过会儿使用

百香果果肉带籽直接加入黄油面糊里（这里不建议用搅拌机把百香果打细，打细的籽没有大颗粒的好吃?）

翻拌匀即可

拌好的百香果黄油面糊

加入20克蜜玫瑰花瓣

翻拌匀即可

把面糊装到裱花袋里

装裱花袋目的是更好的注入模具内

装好面糊的裱花袋放在操作台上

用刮板把面糊推到裱花袋前端

裱花袋前端留一点空间

拧紧裱花袋口，准备剂入模具

为了更好的脱模效果，我使用油纸垫入模具

油纸装到模具中

手法是S型挤入

剂好一层的样子

第二层剂好，用刮板处理裱花袋里剩余的黄油面糊

向裱花袋小口处轻轻推

注意不要用力过猛挤出来喔?

最后的一小点面糊挤到模具里空的地方补平空缺。
烤箱175℃ 预热五分钟放入装好的蛋糕模具，烤制时间40分钟，烤制到30分钟时开门取出
用刀划个口子

小刀沾百香果汁防粘

用沾过百香果汁的刀在烤到30分钟的蛋糕上开一个缝，在缝隙里均匀倒入百香果汁，再次进入烤箱完成后面剩余的10分钟烤制时间

经过40分钟后烤好的百香果蜜玫瑰磅蛋糕

内心柔软

蜜玫瑰花瓣和百香果的酸完美结合

乐荷有机黄油烤出来口感轻盈

我的杂乱操作台

唯有美食与爱不可辜负