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黄桃酥粒面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:45 阅读:7926
香甜柔软的黄桃,再加上奶香味的酥粒,十足的美味啊!

用料

高筋面粉200克
牛奶100克
奶粉8克
鸡蛋30克
30克
黄油45克
酵母2.5克
2克
酥粒用料:
糖粉30
低筋面粉30
黄油35

黄桃酥粒面包的做法

  1. 将除了黄油和酥粒配料以外的材料按照先液体,后粉类,最后放酵母的顺序投入面包机桶内。

    黄桃酥粒面包的做法 步骤1
  2. 选择和面程序,让面包机自动揉面约20分钟,然后加入黄油,重新设置一个和面程序,继续揉面20分钟,揉好的面团可以拉出薄膜即可。然后继续放置在面包桶内发酵至2倍大。

    黄桃酥粒面包的做法 步骤2
  3. 在面团发酵期间,制作酥粒:将黄油软化,加入白糖搅匀。

    黄桃酥粒面包的做法 步骤3
  4. 加入配料中的低粉,用手搓成细小的颗粒即可。

    黄桃酥粒面包的做法 步骤4
  5. 发酵好的面团取出,用手轻压排气,揉圆,松弛15分钟。将松弛好的面团擀成长方形。

    黄桃酥粒面包的做法 步骤5
  6. 放进烤盘

    黄桃酥粒面包的做法 步骤6
  7. 烤箱内放入一碗温水,将烤盘放入二发约1小时,至2.5倍左右大小。

    黄桃酥粒面包的做法 步骤7
  8. 取出烤盘,将黄桃罐头里的黄桃取出沥干水分,放在发好的面团上,稍微用力压进去一些。其余地方刷一层牛奶,撒上香酥粒,撒的均匀一些比较好哦。烤箱180度预热,放中上层上下火烘烤13-15分钟至表面金黄即可。

    黄桃酥粒面包的做法 步骤8
  9. 烤好的面包取出,切成块即可食用。

    黄桃酥粒面包的做法 步骤9
  10. 成品图

    黄桃酥粒面包的做法 步骤10
  11. 成品图

    黄桃酥粒面包的做法 步骤11