简单易做的草莓黄桃生日蛋糕6寸
今天是孩子们外婆的生日,妹妹提议今年自己做生日蛋糕。没问题,马上安排?
用料
低筋面粉 | 45克 |
玉米油或色拉油 | 25克 |
牛奶或水 | 30克 |
细砂糖 | 35克 |
冷藏鸡蛋 | 2个 |
柠檬汁 | 3-5滴 |
盐 | 0.5克 |
淡奶油 | 400克 |
黄桃 | 适量 |
草莓 | 适量 |
简单易做的草莓黄桃生日蛋糕6寸的做法
第一张照片已经是放进烤箱了,前面忘了拍照,其实就是戚风蛋糕的做法。简要描述一下。
1. 把牛奶,玉米油,盐混在一起搅匀,筛入低筋面粉,再加入蛋黄后再次搅匀。
2. 把蛋清,细砂糖,柠檬汁混在一起,用打蛋器高速打泡发。
3. 把三分之一的泡发蛋清放入蛋黄盆里,搅匀后再倒回泡发蛋清盆里,再次搅匀。
4. 把搅拌好的蛋糕液倒进模具,反复磕几次,去掉气泡。
5. 烤箱预热后,放入模具。150℃,50分钟。烤好的6寸戚风蛋糕。
去掉模具,放入餐盘。
横向剖开。说明:6寸蛋糕不但,只剖一层即可。
把淡奶油加细砂糖打发,抹到蛋糕夹层。
放上黄桃,抹匀。
再抹一层奶油,放上上层蛋糕。
用奶油继续抹。一般先抹上面,再抹旁边。
基本抹好后,在边上贴上切片的草莓。
顶上放上草莓。
中间放上黄桃。
插上蜡烛。
草莓黄桃生日蛋糕?
小贴士
戚风蛋糕的制作主要参考了这篇文章,向作者表示感谢。详见www.xiachufang.com/recipe/104115956/