柚子用盐搓一下，洗干净。

把皮削下来，我是用削皮刀削的，刀工好的朋友们也可以直接切下来，但是不要白色的部分哟，因为会特别苦。

切下来的柚子皮要切成细丝。

柚子肉也剥出来，去掉籽和白色的皮。

锅里加少量水和冰糖，把柚子皮先放进去煮至半透明状。

然后加入柚子肉一起煮。

煮到所有水分都蒸发后，等稍冷却就加两大勺蜂蜜进去。

之所以最后再加蜂蜜是因为防止过高的温度破坏了蜂蜜的营养。

把熬好的柚子茶装进一个高温杀菌过的密封玻璃罐里面就完成啦～

之后要放进冰箱保存，尽快食用完毕。

做起来真超级简单，完全不需要去超市买，随时可以在家完成，而且味道也更清甜更新鲜。